urceni holubinek, 15.07.2017 22:22, PetrK, (Houby)

Nasbiral jsem dnes na prochazce par holubinek, o kterych si myslim, ze jsou jedle (ale prakticke zkusenosti s nimi nemam zadne). Takze pokud by mi to tu nekdo mohl potvrdit, docela bych to ocenil, nez se do nich pustim Díky!

Jinak si myslim, ze by tam mohla být trávozelená, mandlová a namodralá. A ano, uvědomuju si, že foto není nejlepší:/

• Změna kategorie
• Zobrazit vlákno
• Detail foto
• 0
• 0
• Navázat
• Reagovat

Re: urceni holubinek, 16.07.2017 00:57, Kraken(m), (Houby)

Holubinky jsou jediné houby, u kterých jedlost poznáš ochutnáním. Musíš ovšem bezpečně poznat, že je to holubinka! Pokud nemá palčivou chuť, je jedlá. Ovšem trávozelená, kterou zmiňuješ, palčivá v lupenech je a u lidí s citlivějším zažíváním muže způsobit vážné problémy. Hlavně při nedostatečné tepelné úpravě. A ano, foto není nejlepší. Ale i kdyby bylo, holubinky jsou barevně velmi variabilní a bez pohledu na lupeny, jejich popisu, ekologie a dalších aspektů ti je až na výjimky nikdo bezpečně neurčí.

• Změna kategorie
• Zobrazit vlákno
• 0
• 0
• Navázat
• Reagovat