O houbách

Houbové recepty

+ Přidat nový recept

Počet receptů: 64

Pikantní václavky

Pikantní václavky

Doba přípravy:

Ingredience: Talíř klobouků václavek (nejlépe smrkovích) 2 lžíce sádla pórek list salátu rajčata paprika česnek sójová omáčka grilovací ..

Nepravé ústřice

Nepravé ústřice

Doba přípravy:

Ingredience: plodnice rosolozubu huspenitého chléb citron máslo sůl

Nadívané smrže

Nadívané smrže

Doba přípravy:

Ingredience: 10 smržů(nejlépe obecných, ale můžete i jiné) 2 vejce 100 g mletého masa 1 sklenice sladké smetany 1 rohlík 2 lžíce mléka muškátový ..

Husí krev ze stročku

Husí krev ze stročku

Doba přípravy:

Ingredience: 200 g stročku trubkovitého 1 vejce kroupy cibule kari kmín olej sůl pepř

Havelky v mističkách

Havelky v mističkách

Doba přípravy:

Ingredience: 400 g čirůvek havelek 30 g sádla 1 cibule silnější plátky neoloupaného(!) salámu olej pepř sůl

Škvarky z růžovek

Škvarky z růžovek

Doba přípravy:

Ingredience: 600 g růžovek 200 g oleje kmín sůl

Růžovky na pórku s křenem

Růžovky na pórku s křenem

Doba přípravy:

Ingredience: 200 g růžovek 100 g oleje 5 vajec 3 menší pórky křen kmín kari sladká paprika pepř sůl

Chuťovky pro unavené hosty

Chuťovky pro unavené hosty

Doba přípravy:

Ingredience: 4OO g zavináčů 200 g hub naložených ve sladkokyselém nálevu 2-3 feferonky kolečka cibule olej pepř

Hříbky s křenem

Hříbky s křenem

Doba přípravy:

Ingredience: 500 g hříbků 100 g tatarské omáčky 2 lžíce strouhaného křenu petrželka sůl

Houby s rajčaty

Houby s rajčaty

Doba přípravy:

Ingredience: Směs hub rajčata tuk cibule mouka dvě lžíce sekané petrželky sůl

Houbové chlebíčky s medem

Houbové chlebíčky s medem

Doba přípravy:

Ingredience: Kloboučky hub veka kremžská hořčice máslo med pepř sůl

Houbové hranolky

Houbové hranolky

Doba přípravy:

Ingredience: 400 g masitějších hub 400 g tuku 2 lžíce strouhanky 1 vejce sůl

Hermelínové párátka

Hermelínové párátka

Doba přípravy:

Ingredience: 300 g hub (nejlepší jsou bedly) máslo tlučený kmín špetka čili sůl 300 g hermelínu mouka vejce strouhanka olej

Dvoubarvé náduvky

Dvoubarvé náduvky

Doba přípravy:

Ingredience: 300 g čirůvky dvoubarvé 3 vejce 70 g hladké mouky máslo mléko bazalka zázvor pepř sůl

Bedlové kuličky s nivou

Bedlové kuličky s nivou

Doba přípravy:

Ingredience: 300 g bedel 200 g sýru niva 250 g tvarohu 50 g másla 5 ořechů 1 lžíce koňaku citronová kůra zelené papriky a kapie mletá sladká ..

Bedlové hrozinkové kloboučky

Bedlové hrozinkové kloboučky

Doba přípravy:

Ingredience: Kloboučky z malých bedel 50 g hrozinek bílek těsto na obalení tuk sůl

Babkové rohlíčky

Babkové rohlíčky

Doba přípravy:

Ingredience: Máslo hřib žlutomasý cibule mletý pepř sůl kmín bramborové těsto vejce strouhanka tuk

Matjesy z májovek

Matjesy z májovek

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience: 1 kg májovek 2 větší cibule 3 bobkové listy 3 kuličky nového koření 10 kuliček celého pepř sůl olej

Omáčka z kačenky české

Omáčka z kačenky české

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience: Kačenka česká, cibule, olivový olej, máslo, kvalitní bílé, nebo růžové nasládlé víno, smetana, petrželová nať, pažitka, pepř a sůl.

Sýrové syrovinky

Sýrové syrovinky

Doba přípravy: 20 min.

Ingredience: ryzec syrovinka, sádlo, cibule, tvrdý sýr, vejce, sůl, kmín, pepř (dle chuti)

Vatovec s bylinkami

Vatovec s bylinkami

Doba přípravy: 20 minut i s přípravou

Ingredience: Cibule, česnek, sůl, pepř, čerstvá chilli paprička, máslo, provensálské bylinky, adžika, vatovec, a přílohu. Já zvolila rýžové nudle.

Hlívová dršťková polévka

Hlívová dršťková polévka

Doba přípravy:

Ingredience: Hlíva, cibule, vývar, olej, sůl, pepř, česnek, majoránka, kmín, rajský protlak a nebo červená paprika

Houby smažené v troubě

Houby smažené v troubě

Doba přípravy: 45 minut

Ingredience: Houby, strouhanka, mouka, vajíčko, sůl, máslo.

Těstoviny se smrži

Těstoviny se smrži

Doba přípravy: 10 minut

Ingredience: Smrže, máslo, kvalitní těstoviny, medvědí česnek, niva, sůl, pepř

Houbová huspenina / sulc /

Houbová huspenina / sulc /

Doba přípravy: 3 hodiny

Ingredience: Vepřové nožičky /2-4-dle velikosti/. Mrkev,cibule,hrášek. Kyselé houby. Celý pepř, nové koření, bobkový list /pokud nejsou součástí nálevu/.

Houbový tatarák

Houbový tatarák

Doba přípravy: 20 minut

Ingredience: Já jsem použil boltcovitku ucho Jidášovo a penízovku sametonohou, takže vznikl pokrm nejen chutný, ale i veskrze zdravý. Ale lze samozřejmě použít i ..

Houbové rizolety se špenátem

Houbové rizolety se špenátem

Doba přípravy: 45 minut

Ingredience: palačinkové těsto (hladká mouka, vejce, mléko, sůl) Směs hub (já použil opeňky) se zeleninou (hrášek + kořenová zelenina), cibule. Špenát ..

Ryzce na slanině

Ryzce na slanině

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience: Ryzce peprné, slanina, drcený kmín, sůl.

Hlívové mikado

Hlívové mikado

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience: Hlíva, tvrdý sýr, vejce, mouka, sůl, olej na smažení

Roštěná na houbách

Roštěná na houbách

Doba přípravy: 2 hodiny

Ingredience: Hovězí plátky, cibule, sušené bílé hřiby, olej, hladká mouka, sůl, pepř.

Houbový salát - nakládaný

Houbový salát - nakládaný

Doba přípravy: 2 hodiny

Ingredience: 80 - 90 dkg hub 30 dkg cibule 45 dkg paprik 25 dkg rajského protlaku 8 lžic oleje 8 lžic cukru 2 lžíce soli 1 dcl octa Nálev: 2 dcl vody, 3 celé ..

Houby v octovém nálevu

Houby v octovém nálevu

Doba přípravy: Podle množství zpracovávaných hub

Ingredience: Nálev: 0,25 l octa, 0,75 l vody, 2 dkg soli, 5 dkg cukru, 8 tablet umělého sladidla 1 bobkový list 1 hřebíček 4 kuličky nového koření 15 ..

Májovky na smetaně

Májovky na smetaně

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience: Smetana, sůl, pepř, cibule, kousíček másla a májovky :-)

Masíčko, černohlávci a brambůrky

Masíčko, černohlávci a brambůrky

Doba přípravy: dle zvolené přílohy

Ingredience: Masíčko a černohlávci jsou hotový hned. Takže doba přípravy záleží na zvolené příloze. - masíčko (já zvolila krkovičku) - sůl, pepř, ..

Ryzcová omáčka

Ryzcová omáčka

Doba přípravy: cca 20 minut

Ingredience: Klasická úprava ryzců: - nadrobno nakrájená cibulka - ryzce - máslo (sádlo) - sůl, pepř - bílé víno - smetana

Pappardelle s liškami

Pappardelle s liškami

Doba přípravy: max 25 minut

Ingredience: Velice jednoduchý a chutný receptík. Pappardelle - koupíte nebo vytvoříte vlastní (při domácí výrobě se čas přípravy pokrmu prodlužuje) - ..

Houbový pekáček

Houbový pekáček

Doba přípravy: 50 minut

Ingredience: přiměřené množství pevných hub - hříbků, podhříbků, ne žádné měkké babky nebo kačenky - podle velikosti pekáčku anglická nebo ..

Houby v octo/víno-olivovém nálevu

Houby v octo/víno-olivovém nálevu

Doba přípravy: 1-2 hodiny

Ingredience: tvrdé houby (hřiby, křemenáče, kozáci, strakoši, lišky, ryzce, holubinky, hlíva apod.) víno ocet olej (olivový, kukuřičný, ..

Francouzské zapečené brambory od basseta

Francouzské zapečené brambory od basseta

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience: vařené brambory houby - v tom případě předvaření kováři moravské uzené jarní cibulka chřest - mírně ..

Kačenky na topince

Kačenky na topince

Doba přípravy: 20 minut

Ingredience: Očištěné kačenky české, chleba na topinky, špek, olej nebo sádlo, vejce, sůl, pepř, pažitka (medvědí česnek)

Bramboráčky s hlívou a medvědím česnekem

Bramboráčky s hlívou a medvědím česnekem

Doba přípravy: 1 hodina

Ingredience: brambory česnek mouka vajíčko majoránka trochu mléka pepř sůl hlíva ustřičná (ryzce, lišky, stroček trubkovitý) máslo česnek medvědí

Houby v těstíčku alá Jamie Oliver

Houby v těstíčku alá Jamie Oliver

Doba přípravy: 20 min

Ingredience: 125 ml hladká mouka 1 dcl piva 1/2 kypřícího prášku 2 vaječné bílky ve formě sněhu sůl hlíva ustřičná (nebo jiné tvrdé houby, ..

Zavináče z hub

Zavináče z hub

Doba přípravy: 40 minut

Ingredience: 2 kg mlženek,čirůvek,hlív nebo žampión 15 kuliček celého pepře 1 l vody 1 hřebíček ½ l octa 2 bobkové listy 2 lžíce soli 1 ..

Volské oko s lanýži

Volské oko s lanýži

Doba přípravy: 10 minut

Ingredience: Na tuhle mňamku potřebujeme: vejce máslo sůl lanýž

Pečenáče ze sírovce

Pečenáče ze sírovce

Doba přípravy: 40 minut

Ingredience: Sírovec žlutooranžový, Hl. mouka, Vejce, Mléko, Strouhanka = trojobal (to je jasnačka snad každému) Domácí sádlo z pašíka Nálev: ocet, voda, ..

Řízky z Vatovce

Řízky z Vatovce

Doba přípravy: 20 minut

Ingredience: Velice jednoduchý a rychlý recept. Budeme potřebovat: - mladou plodnici vatovce - sůl, provensálské bylinky, grilovací koření - vajíčko - ..

Pečené václavky se smetanovým křenem

Pečené václavky se smetanovým křenem

Doba přípravy: 30min

Ingredience: Václavky, olej, sůl, smetanový křen

Kačenky na rychlo

Kačenky na rychlo

Doba přípravy: 10 minut

Ingredience: - kačenky - sůl, kmín - máslo

Hlívové matesy

Hlívové matesy

Doba přípravy: samotný pokrm je rychlý, ale musí se nechat uležet

Ingredience: Tentokrát musím uvést i množství surovin. - 1kg hlívy - 0,5kg cibule - 5ks bobkového listu - 10 kuliček nového koření - 10 kuliček pepře - ..

Houbové rizoto

Houbové rizoto

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience: Na tento pokrm uplatníme: - cibule - sůl, pepř - uzené maso (já použila uzené krůtí) - šii-take (nebo na co máte chuť) - rýže - česnek ..

Kačenková omeleta

Kačenková omeleta

Doba přípravy: 10 minut

Ingredience: Na takovou mňamkózní omeletku potřebujeme: - kačenky - vajíčko - sůl, kmín - bylinky (pažitka) - kousíček másla

Chřestový krém s kačenkami

Chřestový krém s kačenkami

Doba přípravy: 45 minut

Ingredience: 1000g chřestu 300g kačenek (smržů) 250ml šlehačky 50g másla 50g taveného sýra 3 lahůdkové cibulky nebo jedna větší cibule 2 bujońy trocha ..

Zapečená krkovice na kačenkách

Zapečená krkovice na kačenkách

Doba přípravy: dle jakosti masa hodinku, hodinku a půl

Ingredience: Kačenky české, vepřová krkovice (plátky), maličko oleje, bobkový list, nové koření, jalovec, majoránka, sůl

Grilované Portobello

Grilované Portobello

Doba přípravy: 40 minut

Ingredience: Zahájili jsme grilovací sezónu a tak tu mám jednu lahůdku :-) - portobello - sůl, pepř, drcený kmín - olivový olej - piniové oříšky (lze ..

Jarní salát (z májovek)

Jarní salát (z májovek)

Doba přípravy: 20 minut

Ingredience: Velice rychlá, snadná a na ingredience nenáročná záležitost: - 400 g drobnějších plodnic čirůvky májovky - 200 g šunky (poměr lze změnit dle ..

Pizza

Pizza

Doba přípravy: 25 minut

Ingredience: Samotná pizza je rychle udělaná a rychle upečená. Časová náročnost spočívá v tom, že těsto by mělo delší dobu odpočívat, nejlépe přes noc. ..

Hubník

Hubník

Doba přípravy: 15 minut + pečení

Ingredience: Hubník je velice rychlé a dobré jídlo. Dá se použít jako předkrm, hlavní jídlo, ale i jako tečka po obědě :-))) - starší rohlíky asi tak 6 ..

Vepřové na houbách

Vepřové na houbách

Doba přípravy: přibližně 2 hoďky

Ingredience: Je mnoho způsobů jak uvařit maso na houbách. Já mám tento. - vepřové maso (měla jsem 4 plátky) - větší cibule - sušený hřib smrkový, ..

Špagety, zelenina, oříšky a houby

Špagety, zelenina, oříšky a houby

Doba přípravy: půl hodinky

Ingredience: - z nedostatku čerstvých hub - zamražené třeně Kačenek českých, ovšem gusto by určitě byly čerstvé smrže nebo třeba mladé holubinky ..

Kuskus  s houbami

Kuskus s houbami

Doba přípravy: 35 minut

Ingredience: Dnes si připravíme houbový kuskus, opět tu máme spoustu možností vlastní inovace a přizpůsobování podle chuti (aneb co dům dá). kuskus, olej, ..

Kotlety s hlívou

Kotlety s hlívou

Doba přípravy: 35 minut

Ingredience: 0,5 kg hlívy ustřičné 0,5 kg kotlet, ramínka či kýty 2 cibule (lze i pórek) 1 paprika grilovací koření (Vaše oblíbené) pepř sůl

Huspenina z hlívy ustřičné

Huspenina z hlívy ustřičné

Doba přípravy: 2 hodiny

Ingredience: 1kg hlívy ustřičné 1 větší vepřové koleno, nic nebrání tomu ho nahradit odpovídajícím počtem nožiček 2 větší mrkve 1 palička českého ..

Pekáček

Pekáček

Doba přípravy: 2,5 hodiny

Ingredience: Recept je určen pro dvě osoby nebo pro čtyři s tím, že ta čtyřka bude ve výsledku skoro hladová. Původ receptu je z Itálie, ale byl plně adaptován ..

Houbový závin z pivního těsta

Houbový závin z pivního těsta

Doba přípravy: cca 80 minut

Ingredience: náplň: cibule, chilli papričky, olivy, směs sušených hub, tvrdý sýr, česnek, kečup na potření těsta, sůl, pepř, kmín, vejce na pomašlování, ..