O houbách

Pečárka císařská
Agaricus augustus Fr.

Založil: fáfa(m) | Zařazení: jedlé | Rozšíření: občasné | Upravit

Pečárka císařská
Autor fotografie: fáfa

Období růstu: červenec - říjen

Klobouk

je 10-25 cm v průměru, v mládí skoro kulovitý až polokulovitý, v dospělosti vyklenutý ve stáří až plochý, masitý, barvy krémové až světle okrové na středu tmavěji hnědý. Celý krom středu, který je hladký, soustředěně přitiskle vláknitě šupinatý. Barva šupin je rezavožlutá, žlutohnědá až tmavohnědá. Otlačením žloutne až žlutooranžoví.

Hymenofor

Lupeny volné, husté, barvy dlouho bílé, potom šedočervenavé a ve stáří purpurově hnědé. Ostří je světlejší.
Prsten je převislý, někdy i dvojitý, blanitý, velmi často potrhaný barvy bílé na spodu bělavě až nažloutle vločkatý.

Třeň

je 10-20 cm vysoký, 2-3, 5 cm tlustý, válcovitý, na bázi ztlustlý, v mládí plný, později dutý, hluboko v substrátu ponořený. Barvy bělavé, nad prstenem hladký, pod prstenem vlnatý, později prstenovitě bělavě až nahnědle vločkatě šupinkatý. Otlačením žlutohnědne.

Dužnina

je silná, měkká, barvy bílé, ve stáří žlutorezavé, vůně silně anýzová až hořkomandlová, chuť oříšková.

Mikroskopické znaky

Výtrusný prach je purpurově hnědý, výtrusy vejčitě elipsoidní, barvy skoro neprůhledně hnědé 7, 5-9 x 5, 5-6 µm velké.

Biotop

ve smrkových monokulturách na vápenatých i nevápenatých půdách. V kyselých doubravách, nížinách i pahorkatinách, v parcích i na okrajích cest. Upřednostňuje duby, jilmy a smrky.

Kdy roste

Červenec až říjen

Možnost záměny

Pečárka Langeova (Agaricus langei) která má nápadně dlouhý třeň, nevýraznou vůni a na řeze ve třeni červenorůžoví. Je jedlá

Vědecká/lidová synonyma

Agaricus augustus var. perrarus (Schulzer) Bon & Cappelli
Agaricus perrarus Schulzer
Pratella augusta (Fr. ) Gillet
Psalliota augusta (Fr. ) Quél.
Psalliota peronata Massee
Psalliota perrara Bres.
= pečárka obrovská
= pečárka vzácná
= žampión obrovský
= žampión vzácný

Význam

Je jedlá a velmi chutná stejně jako ostatní pečárky a je všestranně použitelná v kuchyni. Její mohutné plodnice jsou vydatné. Vzhledem k menšímu výskytu není mezi houbaři běžně známa a dosud se málo sbírá. Je to krásná, velká houba. Lidové názvy téměř nemá.



+ Přidat další fotografie

Seřazení podle vláken | Seřadit podle času


Zobrazovaný počet vláken: 10 20 30