Klobouk

Klobouk má v průměru 5 - 15 cm, je světle šedohnědý, tmavohnědý, až černohnědý, polokulovitý, polštářovitě vyklenutý, slabě vrásčitý, suchý matný, jemně přitiskle plstnatý, za vlhka lepkavý. V mládí pevný, později měknoucí.

Hymenofor

Rourky jsou u třeně vykrojené, až 2, 5 cm dlouhé, v mládí bělavé, někdy s modravým či zelenavým nádechem, později šedohnědé a dolů vyklenuté. Póry drobné, bílé až špinavě bělavé, porušením okrově rezavějící.

Třeň

Třeň 8 - 20 cm dlouhý, 1 - 3 cm tlustý, válcovitý, někdy mírně kyjovitý, směrem nahoru zúžený, bělavý až našedlý, po celé délce pokrytý odstávajícími šedavými nebo šedočernavě zbarvenými šupinkami.

Dužnina

Dužnina je bělavá až našedlá, někdy narůžovělá, v bázi třeně s modravým značením. Na řezu barvu nemění, v mládí je pevná, ve stáří v klobouku měkká, ve třeni dřevnatá, vláknitá. Vůni má příjemně houbovou, chuť mírnou, nevýraznou.

Mikroskopické znaky

Výtrusy jsou 13-19(-21)x(4, 5)5-6(-7)μm velké, hladké, podlouhle vřetenovité, s více nebo méně zřetelnou suprahilární depresí.

Biotop

Roste v listnatých a smíšených lesích, březových hájích, stromořadích při cestách od nížin do hor, výhradně pod břízami. Upřednostňuje zejména břízou bělokorou nebo pýřitou, březová mlází a chudší kyselé půdy.

Kdy roste

Květen až říjen.

Možnost záměny

Kozák šedohnědý (Leccinum cyaneobasileucum Lannoy & Estadès) - jedlý.

Další zajímavosti a postřehy

V poslední době byla popsána řada nových druhů z okruhu kozáka březového, například Leccinum roseofractum, Leccinum avellaneum, Leccium pulchrum a některé další.

Vědecká/lidová synonyma

Boletus avellaneus J. Blum
Boletus melaneus (Smotl. ) Hlaváček
Boletus murinaceus J. Blum
Boletus scaber Bull.
Boletus scaber var. melaneus Smotl.
Ceriomyces scaber (Bull. ) Murrill
Gyroporus scaber (Bull. ) Quél.
Krombholzia scabra (Bull. ) P. Karst.
Krombholzia scabra f. melanea (Smotl. ) Vassilkov
Krombholziella avellanea (J. Blum) Courtec.

Význam

Chutný, kuchyňsky všestranně použitelný, starší měkké plodnice se nehodí na sušení. Jinak je to mykorhizní druh.

Literatura a zdroje

biolib.cz
hřibovité houby aut. Šutara, Mikšík, Janda str. 248 2009