Klobouk

Klobouk je 5 až 10 cm vysoký a 3 až 6 cm široký. U mladých plodnic má vejcovitý tvar, postupně se otvírá do tvaru zvonce. Zpočátku má téměř čistě bílou barvu, jen na okrajích slabě růžovou a na špičce načervenalou až nahnědlou. Původně hladká pokožka klobouku se postupně trhá na šupiny.

Hymenofor

Lupeny, které zpočátku kvůli tvaru klobouku nejsou vidět, jsou v mládí bílé, později růžové.

Třeň

Třeň dlouhý 12 až 13 cm o průměru 1 až 2 cm je bílý, šupinatý, podélně vláknitý a má úzký, kožnatý prstenec.

Dužnina

Dužnina je bílá a tenká.

Mikroskopické znaky

Výtrusy jsou eliptické, 10 až 15 x 7 až 8 mikrometrů, neprůhledné, černé a mají spáru pro klíček.

Biotop

Roste jednotlivě i ve skupinách na druhotně porušené půdě, travnatých místech a kolem cest. Na hnojených trávnících a polích se může vyskytovat až masově.

Kdy roste

Můžeme ho najít od dubna do listopadu, ve střední Evropě je jeho hlavní doba výskytu v září.

Možnost záměny

Mohl by se podmínečně zaměnit s rovněž jedlým hnojníkem inkoustovým, u kterého ve spojitosti s alkoholem muže dojít k otravě.

Další zajímavosti a postřehy

Ve stáří se hnojník rozkládá na inkoustu podobnou tekutinu (tzv. autolýza). Tato jedinečnost je způsob, jak rozšiřovat výtrusy. Ty odkapávají s tekutinou, na rozdíl od většiny ostatních hub, kde jsou výtrusy odváty jako prach.

Význam

Je to dobrá jedlá houba, dokud má neotevřený klobouk a bílé, či narůžovělé lupeny. Má jemnou konzistenci a vůni. Musí se ovšem zpracovat brzy po sběru, neboť i mladé plodnice se začnou brzy rozkládat.

Literatura a zdroje

Edit: Chorcheee