Klobouk

Klobouk je široký 60-160 mm, masitý, vyklenutý až rozložený, v mládí živě fialový, později (a na slunci) nahoře zahnědlý, s okrajem zprvu podehnutým, později tenkým a hladkým. Stářím klobouk vybledá až hnědne.

Hymenofor

Lupeny jsou dosti husté, široké, nepříliš vysoké (6-10 mm), zpočátku fialové, později lehce hnědavé.

Třeň

Třen je krátký (30-60 mm) a tlustý (15-20 mm), plný a pevný, živě fialový, jemně vláknitý, hladký, na bázi ztluštělý, jakoby napuchlý.

Dužnina

Dužnina je fialová, později bledne, má chuť i vůni příjemnou, ale specifickou a dost pronikavou. Většinou nečerviví a mrazem netrpí.

Mikroskopické znaky

Výtrusy jsou velké 7-9 x 4-5, 5 um, elipsoidní, na povrchu bradavčité, bezbarvé. Výtrusný prach je bílý, slabě narůžovělý.

Biotop

Roste některý rok hojně v lesích všeho druhu v podzimních měsících až do zimy, v nížinách i na horách. Tvoří často srostlice nebo narostlice a čarovné kruhy. Nalezneme ji i v sadech a parcích.

Kdy roste

v září až prosinci, nejvíce v říjnu

Možnost záměny

Stejně jako u čirůvky dvoubarvé je u ní záměna možná s některými fialovými pavučinci. Lupeny pavučinců však brzy hnědnou (rezavějí) a na třeni nebo kraji klobouku jsou zbytky po pavučince. Barevné pavučince nesbíráme vůbec. Jiné názvy čirůvky fialové jsou např. Čirůvka nahá nebo rudočechratka fialová.

Další zajímavosti a postřehy

Snižuje hladinu cukru v krvi. Nutno ji ale dobře tepelně zpracovat. Za syrova rozkládá červené krvinky.

Vědecká/lidová synonyma

Agaricus nudus Bull.
Agaricus nudus var. majus Cooke
Lepista nuda f. gracilis Noordel. & Kuyper
Lepista nuda var. pruinosa (Bon) Bon ex Courtec.
Lepista nuda var. pruinosa Poisy
Rhodopaxillus nigrescens R. Maire
Rhodopaxillus nudus (Fr. ) R. Maire
Rhodopaxillus nudus (Bull. ) Maire
Rhodopaxillus nudus var. pruinosus Bon
Rhodopaxillus obscurus Pilát

Význam

Čirůvka fialová je chutná jedlá houba. Její plodnice jsou vytrvalé, nehnijí, dobře se přepravují, a proto i prodávají na trhu a vykupují pro průmysl. Je to houba vděčná pro houbaře, neboť s čirůvkou dvoubarvou roste až do mrazů. Dá se upravovat na všechny způsoby jako Čirůvka dvoubarvá. Vhodná je zejména do polévek, omáček nebo k nakládání do octa. Vzhledem k pronikavé chuti a vůni se doporučuje nepřipravovat ji samotnou, ale ve směsi.

Literatura a zdroje

Velký atlas húb. Autor Pavol Škubla 2007 str. 103.
Encyklopedie hub a lišejníků. Autor Vladimír Antonín 2006 str. 55.
Velký fotoatlas hub z jižních Čech. Autor Tomáš Papoušek 2004 str. 42, 483, 784, 786.
Houby – česká encyklopedie vydal Výběrl Reader´s Digest 2003 str. 95, 180, 181.
Houby. Autor Ladislav Hagara, Vladimír Antonín, Jiří Baier 1999 str. 158, 159.
Encyklopedie hub. Autor Gerrit J. Keizer 1998 str. 28, 179.
Biolib.cz
atlashub. wz.cz